当前位置:首页 > 老人食谱 > 正文内容

金钱虾饼的做法_图解好吃的金钱虾饼怎么做

访客2年前 (2023-07-10)老人食谱45
金钱虾饼介绍

这款金钱虾饼是一道用料简单,调味简单,但能吃出虾最原始鲜甜美味的小吃,制作很非常容易上手的泰式料理。

这款金钱虾饼是一道用料简单,调味简单,但能吃出虾最原始鲜甜美味的小吃,制作很非常容易上手的泰式料理。

金钱虾饼的做法:

1、虾仁去肠泥后,加点盐、米酒抓一抓冲干净,用纸巾擦干。剁成虾泥,加入盐、白胡椒粉、蛋白抓匀

2、虾泥分成数份,大小依自己喜好,整成圆形,两面沾上面包粉

3、热锅加几大匙的油,待油温升高,再放入虾饼,两面煎炸成金黄色即可起锅(正常来说应该要用油炸的,但实在不想处理炸过后的油,用半煎炸的其实油的用量也不少,起锅后记得用纸巾吸去多余的油)。

成品图:

金钱虾饼制作技巧:

1.之前做过月亮虾饼,还得弄饼皮,金钱虾饼裹上面包粉就可以了

2.纯用虾泥,有些食谱会加花枝浆之类的。

3.这次虾的用量少,只要加蛋白或蛋黄应该就可以了,不要全加会太稀,万一失手,可以加些面粉调整湿度,太湿不好整形又黏手。

4.沾酱可以用泰式甜鸡酱就可以啰~

怎么让虾饼更有弹性?

答:搅打虾泥时,如果加入一些切成小丁的肥膘(虾与肥膘的比例约5:1),和虾搅打在一起,炸出的虾饼就更有黏性和筋性,口感更佳。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由御膳房发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.baijiacai.cc/1372.html

分享给朋友:

“金钱虾饼的做法_图解好吃的金钱虾饼怎么做” 的相关文章

小葱煎鸡蛋豆腐的做法图解(含自制鸡蛋豆腐的方法)

小葱煎鸡蛋豆腐的做法图解(含自制鸡蛋豆腐的方法)

小葱煎鸡蛋豆腐介绍自己在家用鸡蛋液和豆浆混合做的鸡蛋豆腐简单易上手,只要鸡蛋和豆浆混合蒸熟,就能有蛋味豆香的鸡蛋豆腐,而且鸡蛋豆腐的口感是相当好吃,只需配上小葱简单的煎一下即可享用。 自己在家用鸡蛋液和豆浆混合做的鸡蛋豆腐简单易上手,只要鸡蛋和豆浆混合蒸熟,就能有蛋味豆香的鸡蛋豆腐,而且鸡蛋豆腐...

桂圆可以和汤圆一起煮吗?桂圆加汤圆怎么煮好喝

桂圆可以和汤圆一起煮吗?桂圆加汤圆怎么煮好喝

桂圆加汤圆怎么煮好喝介绍今天是2020年的正月十五元宵,给大家分享一款圆圆满满的桂圆甜汤圆,采用三色汤圆与白桂圆再用上棕榈糖,煮锅甜而不腻、口感软香糯又有好寓意的圆满甜汤吧! 今天是2020年的正月十五元宵,给大家分享一款圆圆满满的桂圆甜汤圆,采用三色汤圆与白桂圆再用上棕榈糖,煮锅甜而不腻、口...

用豆浆机做紫薯黑米糊的做法图解

用豆浆机做紫薯黑米糊的做法图解

豆浆机做紫薯黑米糊介绍多吃黑米具有黑发润肤的作用,还能益寿延年,紫薯口感清甜配上黑米一起用豆浆机打成米糊,无需添加其它调味可以直接享用,纯天然的口感非常好喝,聚餐网下面把这款用豆浆机在家自己做的紫薯黑米糊制作方法分享给大家参考一下。 多吃黑米具有黑发润肤的作用,还能益寿延年,紫薯口感清甜配上...

自制南瓜刀切馒头制作方法_图解在家自己如何做南瓜刀切馒头

自制南瓜刀切馒头制作方法_图解在家自己如何做南瓜刀切馒头

自制南瓜刀切馒头介绍南瓜加油进面粉中,蒸出来的馒头颜色相当漂亮,很多人立马就能被这颜色诱惑住,今天这款自制南瓜刀切馒头制作时注意南瓜水分比较多,所以牛奶的量要少加,馒头蒸好后焖五分钟后再打开馒头会更暄软。这个南瓜刀切馒头让你在吃到美味的同时,又不知不觉中就增加了很多的营养。 南瓜加油进面粉中...

抹茶海盐奶盖龙舌兰黑咖啡的做法图解

抹茶海盐奶盖龙舌兰黑咖啡的做法图解

抹茶海盐奶盖龙舌兰黑咖啡介绍绿加黑碰撞出来的惊艳味道抹茶海盐奶盖龙舌兰黑咖啡具有非常惊艳的味道,没搭配之前不知道它的口味,但是喝了之后,绝对惊艳到你的味道,非常好喝的咖啡,这次用的咖啡要感谢新浪,和太古提供的超棒的咖啡豆,我用手动研磨器研磨咖啡豆,一边研磨,咖啡的香味就环绕在四周,非常香浓,足足3大...

日式豆腐布丁的做法_图解柔软嫩滑滴日式豆腐布丁怎么做

日式豆腐布丁的做法_图解柔软嫩滑滴日式豆腐布丁怎么做

日式豆腐布丁(柔软嫩滑)介绍这款柔软嫩滑滴日式豆腐布丁是轻食主义崇尚者的爱,低脂健康又清凉消暑,做起来也非常简单,入口清凉滑嫩,是非常适合夏季品尝的一道小食,此材料可做口径5cm,高6cm的小杯4杯,大家按需要可按比例增减材料即可。 这款柔软嫩滑滴日式豆腐布丁是轻食主义崇尚者的爱,低脂健康又清凉...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。