广东的子姜鸭在家自己做也很简单，在散场买好子姜和鸭子，然后用啤酒和白酒一起烧的吃，鸭子没有腥味口感特别香，制作时要注意酱油将鸭子上色后在倒入啤酒调味。
广东的子姜鸭在家自己做也很简单，在散场买好子姜和鸭子，然后用啤酒和白酒一起烧的吃，鸭子没有腥味口感特别香，制作时要注意酱油将鸭子上色后在倒入啤酒调味。
主料：鸭子、仔姜、冰糖
调料：高度白酒、啤酒、姜片、酱油、油盐适量
1、先将鸭子块放入冷水锅中焯煮，加入少许姜片去腥，焯好的鸭子块冲洗干净。
2、在家要想做子姜鸭炒的好吃必需热锅凉油，加入鸭子块放进锅中翻炒至表面微微黄，加入少许冰糖进锅翻炒;
3、加入酱油翻炒上色，再倒入一罐啤酒，大火煮开后加盖转为小火焖煮二十五分钟，加入仔姜片继续炖煮五分钟，最后加入少许盐调味，大火收汁即可。
成品图：
海鲜大咖介绍海鲜大餐，大家好像从来都是在饭店吃到。它色、香、味俱全，让我们觉得它的做法很复杂，其实不然，今天教大家在家自制海鲜大咖。 海鲜大餐，大家好像从来都是在饭店吃到。它色、香、味俱全，让我们觉得它的做法很复杂，其实不然，今天教大家在家自制海鲜大咖。 海鲜大咖食材：...
蒜蓉淸蒸大龙虾介绍大龙虾，又称澳龙，个体之大，一人吃不下。虾本身含有丰富的蛋白质、维生素等人体所需元素。做法可清蒸、红烧、蒜蓉等，今天教大家做的是蒜蓉大龙虾。 大龙虾，又称澳龙，个体之大，一人吃不下。虾本身含有丰富的蛋白质、维生素等人体所需元素。做法可清蒸、红烧、蒜蓉等，今天教大家...
蒜蓉粉丝金针菇介绍粉丝、金针菇是我们做菜的大众食材，都具有弹性，有嚼劲。今天在家用它们叫大家做一道简单的蒜蓉粉丝金针菇。 粉丝、金针菇是我们做菜的大众食材，都具有弹性，有嚼劲。今天在家用他们叫大家做一道简单的蒜蓉粉丝金针菇。 蒜蓉粉丝金针菇食材： 金针菇20...
麻辣八爪鱼介绍八爪鱼，又称章鱼，由其八个触角而得其名。含有丰富的蛋白质、矿物质等，具有抗疲劳、抗衰老的功效及补血益气、治痈疽肿毒的作用。自己尝试做了一道川味的麻辣八爪鱼，味道挺棒。 八爪鱼，又称章鱼，由其八个触角而得其名。含有丰富的蛋白质、矿物质等，具有抗疲劳、抗衰老的功效及补血益...
家常砂锅金针菇焖鱼介绍砂锅金针菇焖鱼这道菜鱼肉鲜嫩可口，汤汁微辣开胃下饭，制作时采用新鲜的花鲢鱼配产新鲜的金针菇一起焖熟，底下的金针菇也是吸足了鲢鱼的汤汁，鲜香味美。自己在家做砂锅金针菇焖鱼配菜可以随便添加，比如加一些豆腐，或者大白菜都是不错的选择。 砂锅金针菇焖鱼这道菜鱼肉鲜嫩可口，汤汁微辣开...
爆炒锥螺介绍锥螺，生活在浅海中的锥螺科类生物，主要产地在我国东南沿海，肉质鲜美，今天要做的美食是爆炒锥螺。 锥螺，生活在浅海中的锥螺科类生物，主要产地在我国东南沿海，肉质鲜美，今天要做的美食是爆炒锥螺。 爆炒锥螺的食材： 锥螺1000克、大葱1根、色拉油适量...
