鲜嫩的泥蒿口感清脃，配上咸香的火腿一起炒的吃，做法简单又美味，炒的时候加少许的胡萝卜丝能让这道菜的颜色看上去更加漂亮。
鲜嫩的泥蒿口感清脃，配上咸香的火腿一起炒的吃，做法简单又美味，炒的时候加少许的胡萝卜丝能让这道菜的颜色看上去更加漂亮。
泥蒿、火腿100克、姜丝、胡萝卜丝
盐、白糖、鸡粉、水淀粉(生汾)、葱油、食用油适量
1、首先把泥蒿洗净，然后切成段容易入口的小段。
2、火腿肠去掉外皮，然后先切成厚点的版，然后在成丝，注意火腿丝不要切太细了。
3、在锅倒入食用油，烧热后放入姜丝煸炒出香味。
4、倒入切好上面切好的泥蒿，小炒一会。
5、继续倒入切好的火腿丝、还有胡萝卜丝，混合翻炒均匀。
6、看到差没多加盐、白糖、鸡精调味，然后慢慢开炒。
8、然后加入少许水淀粉勾芡一下。
9、最后起锅前淋入少许葱油，继续拌炒匀，然后就可以装盘开始享用了。
成品图：
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