藕尖是这个时节最好吃的菜了，有些地方也叫做藕带，它可以说是藕身上最精华的部分了，各大菜场的售价也不便宜，聚餐网今天介绍这款清炒藕尖做法简单，配上些红色的小米椒不光颜色漂亮，还能去除藕涩口的感觉，整合来说味道确实不错，清甜脆口，有种独特的清香，十分适合夏季食用。
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藕带一斤，小米椒几粒、盐，醋适量（可不加）
1、先把藕尖表面清洗干净，可以有清洗球搓去皮面的皮，然后切片待用.
2、小米椒切碎，如果不怎么吃辣可以少切点
3、热锅下油，放入小辣椒炒香。
4、倒入藕带，翻炒片刻，加入少许食盐，少量水，翻炒几分钟即可出锅。
成品图：
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