现在芹菜特别嫩，正好今天在菜场买到了刚杀的新鲜鱿鱼，就用芹菜配鱿鱼做一道我们家常菜最长出现的一道料理，芹菜炒新鲜鱿鱼，制作时一定要加一点点辣椒，这样鱿鱼炒出来口感才更加美味，注意辣椒不能加多了，太辣就掩盖住了鱿鱼的香味。
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芹菜一把、新鲜鱿鱼1只、辣椒半根、蒜头2颗、鸡粉2匙、米酒1匙
1、先把芹菜清洗干净，鲜美鱿鱼洗干净备用，辣椒切丝备用，大蒜头去皮。
2、把大蒜头在锅中爆炒出香味。
3、然后下芹菜略炒后加入开水闷8分熟。
3、倒切好的新鲜鱿鱼丝。
4、加1匙米酒去除鱿鱼的腥味。
5、加点辣椒来增色添香，注意需要去掉辣椒籽。
6、起锅前调好味道能享用了，辣椒半根需去籽这样带点辣的芹菜炒出的鱿鱼口感最好吃。
成品图：
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