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糯米狮子头是一款比较有特色的小吃，它是将煮熟的糯米和新鲜的猪肉还有各种蔬菜混合在一起后油炸，吃起来口感香滑、油而不腻，给你好感倍增。
1、糯米洗净煮熟放凉备用，香菇、胡萝卜切碎粒，姜蒜切末。肉馅里加入切碎的胡萝卜、香菇和姜蒜末。
2、打入鸡蛋拌匀。
3、加入糯米饭，将糯米饭和肉馅拌匀备用。
4、手上蘸水，将馅料搓成圆子状。锅里适量油烧热，放入园子油炸。
5、炸至金黄色捞出。
6、锅底留底油炒香葱姜，加圆子和适量水、酱油，煮至汤汁收稠即可。
1、狮子头过油炸时，油温不能过高，否则糯米会焦糊，控制在五成油温慢慢浸炸养熟即可。
2、可根据自己的喜好来选择肉类或者其他，比如：牛肉、什锦等等。
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