西湖牛肉羹 - 御膳房

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西湖牛肉羹的正宗做法-正宗西湖牛肉羹的配料与制作窍门

访客2年前 (2023-07-02)23

西湖牛肉羹属于杭帮菜，它是是江南杭州地区的传统名菜，正宗的西湖牛肉羹制作时只用鸡蛋清，而且牛肉需要用切碎用开水化开，去除血水后在下锅，这样做出来的牛肉羹鲜美可口，香淳润滑，西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品，也是宴会上席前作为润喉开胃的羹汤。...