咸鱼茄子煲的正宗做法

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咸鱼茄子煲的正宗做法-图解最正宗的咸鱼茄子煲怎么做

访客2年前 (2023-07-05)23

今天这道咸鱼茄子煲做法算得了比较正宗了，咸鱼带有海味的鲜，跟肉末结合，会复合出一种更为馥郁的鲜香之味，也就是古人所说的“鱼羊为鲜”。这就是食材与食材的相互成就。而且我会把咸鱼煸香，做成咸鱼酥，这样不仅带来丝丝酥脆的口感，同时更有助于咸鱼释放它的香气。...