老北京打卤面

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老北京打卤面最正宗的做法_图解正宗的老北京打卤面如何制作

访客2年前 (2023-08-11)37

要想做出正宗的老北京打卤面，熬制高汤的步骤一定不能省略，这是风味正宗的首要条件，香菇、黄花泡好后一定要清洗干净，有渣子会影响口感。还记得小时候我家不论谁生日，我爸保准做一大锅卤，吃着那叫一个香，那叫过瘾，可我爸只是在生日的时候才做打卤面，可能因为这样，在我童年记忆里的打卤面特别美味，而且特别珍贵。结...